{"product_id":"listya-mechta-gurmana-salaty-listovye-ovoshchi-travy-dikorosy-bolee-120-yarkikh-i-poleznykh-blyud-dlya-nastoyashchikh-tseniteley-vkusnoy-edy","title":"ЛИСТЬЯ. Мечта гурмана: Салаты, листовые овощи, травы, дикоросы - более 120 ярких и полезных блюд для настоящих ценителей вкусной еды","description":"\u003cp\u003e «ЛИСТЬЯ. Мечта гурмана: Салаты, листовые овощи, травы, дикоросы - более 120 ярких и полезных блюд для настоящих ценителей вкусной еды»\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eАроматные масла и уксусы, приправы и соусы, соленья и маринады, джемы и желе, холодные и горячие напитки, основные блюда, десерты и, конечно же, салаты — Кэтрин Фипс знает все о том, что можно приготовить из съедобных листьев и пряных трав. Ее кухня — настоящий фьюжн, сочетание богатейших кулинарных традиций разных стран. Грушевый пирог с розмарином, чизкейки с базиликом и кафрским лаймом, бульон с морскими водорослями и грибами, зеленая харисса, лабне с травами, молочный лед с тархуном и сорбет из листьев черной смородины, пряная баранина со шпинатом, стир-фрай с красной капустой и уткой, курица, тушенная с кинзой, чили и апельсином и многое, многое другое — откройте для себя оригинальные сочетания вкусов, созданных самой природой.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e«Варианты использования листьев бесконечны. В основном мы едим их на гарнир, в салатах или супах либо добавляем для цвета в рагу, картофель и карри. А ведь они способны играть и главные роли — запеченный или жареный кочанчик салата может быть не менее вкусным, чем стейк, отчасти потому, что в нем сохраняется упругость благодаря крепкой сердцевине. Я не хочу сказать, что все должны стать вегетарианцами или веганами, суть книги в другом — я просто хочу показать, насколько интереснее может быть блюдо, если мясо, рыбу или молочные продукты использовать в качестве вкусового акцента к овощам, а не наоборот». (Кэтрин Фипс)\u003c\/p\u003e","brand":"Кэтрин Фипс","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55604444954948,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/4913\/2100\/files\/listjamechtagurmana-500x500_3ae2807f-53be-41e1-ac85-8f1a6eb44622.jpg?v=1757442056","url":"https:\/\/arbatbooks.com\/products\/listya-mechta-gurmana-salaty-listovye-ovoshchi-travy-dikorosy-bolee-120-yarkikh-i-poleznykh-blyud-dlya-nastoyashchikh-tseniteley-vkusnoy-edy","provider":"Arbat Book Store ","version":"1.0","type":"link"}